Dal 4 marzo è MandorlaFEST

Mandorlo in Fiore
Sarà un esordio straordinario quello del terzo MandorlaFest nel centro di Agrigento al PalaMandorlo, la tecnostruttura realizzata nel centro di Agrigento per la Sagra del mandorlo in Fiore 2016.
Si comincia venerdì 4 marzo, dalle 16,00 con l’inaugurazione della mostra di prodotti di mandorla: alcuni espositori, siciliani e non, offriranno un panorama delle lavorazioni della mandorla. Al contempo si potrà ammirare la mostra “La mandorla nel mondo, pomologia e i vecchi arnesi” per imparare a distinguere i tempi di maturazione del frutto e per riscoprire gli strumenti utilizzati un tempo nel mondo contadino. 
Dalle 17,00 sarà possibile assistere al cooking show della cooperativa Green Life, per rimanere affascinati dalle innumerevoli lavorazioni della mandorla in pasticceria.
Il 5 marzo, sin dal mattino appuntamento con le degustazioni e le mostre. 
Dalle 10,00 il convegno organizzato dall’Assessorato regionale all’Agricoltura e dal Consorzio della mandorla sul tema “Terra e cielo – La mandorla nella pasticceria conventuale”. Al contempo si darà il via al Concorso regionale MandorlaFest di cake design. La giuria, presieduta dal pastry chef Giovanni Mangione, valuterà gli elaborati nel pomeriggio dalle 16,00.
Dalle 16,30 la condotta Slow Food di Agrigento proporrà il laboratorio del gusto sul tema della mandorla nei dolci conventuali.
Dalle 19,00 appuntamento con “wine tasting, il vino si racconta” organizzato dall’AIS, Associaizone Italiana Sommelier.
Domenica 6 marzo l’esposizione dei prodotti di mandorla e il laboratorio del gusto Slow Food sulla mandorla nei dolci conventuali apriranno in dolcezza la mattinata, mentre il pastry chef Giovanni Mangione e altri suoi colleghi daranno vita ad un cooking show. Al contempo si prepareranno Giusy Brucculeri e le Lady chef dell’Associazione Cuochi di Agrigento, per la dimostrazione, la narrazione e infine la degustazione sul tema del “couscous dolce” di mandorle e pistacchio, delle suore del monastero di Santo Spirito.
Dalle 15,00 via alla sfida del Guinness World Record per battere il primato della torta alla frutta e mandorla più lunga al mondo. Protagonista Giulio Roberto che proverà a superare il record detenuto da un pasticcere di Jakarta (561 metri), realizzando una torta di 600 metri tra piazza Cavour e piazza Marconi, lungo il Viale della Vittoria.
Dalle 18,00 sarà la volta del cooking show sull’agnello pasquale di Favara, a cura dei pasticceri di Favara coordinati della Pro Loco.
Mercoledì 9 marzo torneranno le mostre della mandorla e sulla pomologia e i vecchi arnesi.
Giovedì 10 marzo dalle 10,00 appuntamento con il concorso “Mandorlara – La mandorla a tavola”, organizzato dai ristoratori del Consorzio turistico Valle dei Templi, i quali prepareranno menù completi a base di mandorle.
Dalle 17,00 alle 22,00 il campione di pizza acrobatica Antonio Lupo con un gruppo di altri colleghi piazzaioli agrigentini darà vita al PizzaMandorlaFest, inframezzato da una esibizione di pizza acrobatica.
 dalle 10 appuntamento con il concorso
Venerdì 11 marzo dalle 10,00 consueto appuntamento con la mostra “La mandorla nel mondo- Pomologia – I vecchi arnesi”e le esposizioni dei prodotti di mandorla. Nel pomeriggio, dalle 17,00 cooking show a cura del Centro Studi Creapolis e gli allievi pasticceri coordinati dal Pastry Chef Lillo Chianetta.
Dalle 20,00 il Gran Galà del Nero d’Avola, a cura dell’AIS Associazione Italiana Sommelier.
Sabato 12 marzo, alle mostre e alle mostre dei produttori, presso il PalaMandorlo, seguirà il convegno sulla mandorla siciliana organizzato dall’Associazione Duciezio, associazione Culturale della Dolceria Pasticceria Gelateria Siciliana. A seguire il secondo appuntamento con il concorso MandorlaFest: in gara i pasticceri siciliani. In chiusura “la mandorla incontra il vino, in cui saranno studiati gli abbinamenti di vini dolci con i primi cinque prodotti dolciari vincitori del concorso e “dulcis in fundo” il cooking show del gruppo dell’associazione Duciezio e i migliori rappresentanti della tradizione di pasticcceria, capitanati dal maestro pasticcere Fiasconaro.
Domenica 13 il MandorlaFest saluterà i visitatori con una giornata intera dedicata alla mandorla.

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VENERDÌ 4
PalaFOOD
Ore 10/13 e 17/22: Esposizione: la mandorla nel mondo
Ore 17,00: Cooking show: la mandorla in pasticceria

SABATO 5
Sagra del mandorlo in Fiore
MandorlaFest evento celebrativo della mandorla con convegni di studio, momenti espositivi dei semilavorati e prodotti finiti a base di mandorla, degustazioni, laboratori del gusto con lavorazione della mandorla (PalaFOOD )
Ore 10/13 e 17/22: Esposizione: la mandorla nel mondo
Ore 10/13 Esposizione elaborati di pasticceria II Concorso Regionale di Cake Design-
PalaFOOD
Ore 10,00 Convegno :Terra e cielo. La mandorla nella pasticceria conventuale- Biblioteca
comunale Franco La Rocca
Ore 17,00: Laboratorio del gusto sloow food: la mandorla nella pasticceria conventuale
Ore 18.30 –Wine tasting: il vino si racconta

Ore 20,00 Grande Spettacolo dell’amicizia: il folk agrigentino e del territorio
PalaMandorlo (ingresso libero)
Gruppi partecipanti:
Città dei Templi
Gergent
Kerkent
Città di Agrigento
I Picciotti da Purtedda
Sicilia Antica
Sicilia Terra Incantata

DOMENICA 6
Sagra del mandorlo in Fiore e del Folk Siciliano
Ore 09.30 – 13° MezzaMaratona della Concordia – città di Agrigento 
        (Lungomare  San Leone)

MandorlaFest  evento celebrativo della mandorla con convegni di studio, momenti espositivi dei semilavorati e prodotti finiti a base di mandorla, degustazioni, laboratori del gusto con lavorazione della mandorla (PalaFOOD )
Ore 10/13 e 17/22: Esposizione: la mandorla nel mondo

Ore 10,30 Sfilata dei gruppi folk e dei tammurinara agrigentini da piazza Pirandello a
piazza Cavour
Ore 10/11.30 – Laboratorio del gusto Slow food: la mandorla nella pasticceria
conventuale
Ore 10/11.30 – Cous cous dolce di mandorla e pistacchio

Ore 14.00 – la Torta ai frutti ed alle mandorle più lunga del Mondo (Guinness dei primati)       Viale della Vittoria
“Valle in Fiore”: Ore 15/18.30 – “Le Fatiche di Ercole”– racconto animato (per i bambini e non solo) Casa Barbadoro Valle dei Templi (ingresso libero)
Ore 18,00 Cooking show:Agnello pasquale di Favara (PalaFOOD)